Tejszínes krém
250 g mascarpone
300 ml tejszín
100 g porcukor
Áfonyás krém
150 g áfonya leturmixolva átszűrve
6 db lapzselatin 5 percig hideg vízben áztatva
a tejszínes krém fele
Málnás krém
150 g málna leturmixolva átszűrve
6 db lapzselatin 5 percig hideg vízben áztatva
a tejszínes krém másik fele
a tetejére
1.5 dl tejszín
20 g porcukor
Piskóta:
20 cm tortaformában 160 fokos előmelegített sütőben 15-17 perc.
6 db tojás
20 dkg liszt
150 g cukor
150 g áfonya
30 g olaj
1 cs sütőpor(15g)
egy csipet só
Krém:
40 dkg mascarpone
4 dl tejszín
25 dkg porcukor
10 dkg áfonya turmixolás után 70g marad
kb. 5 g zselatin
50 ml víz
Plusz töltelék: áfonya dzsem
20 dkg áfonya
10 dkg cukor
egy teáskanál dzsemfix
friss áfonya egészben
díszítés tetszés szerint én fehér csokival eperrel és áfonyával díszítettem.