Mézes Krémes

Mézes Krémes

Hozzávalók:

Nem ünnep az ünnep mézes krémes nélkül de évközben is sűrűn el szoktam készíteni hiszen gyerekkorom egyik kedvenc süteménye ez.

Tészta:
1 db tojás
2 ek méz
3 ek tej
15 dkg porcukor
Vízgőz felett kb 10 percig kevergetve főzzük.

50 dkg liszt
1 tk szódabikarbóna
Összekeverjük majd utána az előbb elkészített masszával  összegyúrjuk.

A tésztát 4 részre osztjuk fel majd 170 fokos előmelegített sütőben 5-6 percig sütjük őket.

Krém:
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
1 ampulla rumaroma
Habosra verjük.

4 dl tej
4 ek liszt
Sűrűre főzzük megvárjuk, hogy kihüljön majd hozzá adjuk a cukros vajas masszát. Egy réteg tésztára rátesszük kb a fele krémet utána még egy tészta arra rákenünk 30 dkg baracklekvárt majd még egy réteg tészta arra rákenjük a krém másik felét és végül az utolsó tésztára olvasztott csokit teszünk.

Tetejére
10 dkg étcsoki
1 ek olaj

Egy éjszakát hűvös helyen állni hagyjuk és csak utána szeleteljük.

Jó Étvágyat!

Gyors egyszerű Mézeskalács recept

Gyors egyszerű Mézeskalács recept

Minden karácsonyra sütök mézeskalácsot. A terülő mázat azért találtam ki, hogy minél egyszerűbben megússzam. Szép legyen, gyors legyen. 

Hozzávalók:

350 g liszt
120 g cukor
1 teáskanál szódabikarbóna
10 g mézeskalács fűszerkeverék

Ezeket összekeverem, ez a száraz keverék.

100 g vaj
3 ek méz (kb 70 g)
1 tojás (M)
1 ek baracklekvár

A vajat a mézzel, a tojással és a baracklekvárral gőz felett összeolvasztom és hozzákeverem a száraz keverékhez. Kicsit hagyom pihenni, hűlni. 

Kinyújtom kb 2 mm-esre és különböző formákat szúrok ki belőle. 

180 fokon 8-10 perc alatt megsütöm, nagyon kell figyelni, hogy ne égjen meg.

Terülő máz:
5 ml víz, 100 g porcukor, 1 db M-es tojásfehérjét jó habosra felverek, színezem és belemártom a mézeskalácsokat.

Aki nem tud szépen rajzolni a mézeskalácsra, annak ez a mártogatás jó megoldás. 

Aki rajzolni akar, ne tegyen bele vizet.