Gyors egyszerű Mézeskalács recept
Minden karácsonyra sütök mézeskalácsot. A terülő mázat azért találtam ki, hogy minél egyszerűbben megússzam. Szép legyen, gyors legyen.
Hozzávalók:
350 g liszt
120 g cukor
1 teáskanál szódabikarbóna
10 g mézeskalács fűszerkeverék
Ezeket összekeverem, ez a száraz keverék.
100 g vaj
3 ek méz (kb 70 g)
1 tojás (M)
1 ek baracklekvár
A vajat a mézzel, a tojással és a baracklekvárral gőz felett összeolvasztom és hozzákeverem a száraz keverékhez. Kicsit hagyom pihenni, hűlni.
Kinyújtom kb 2 mm-esre és különböző formákat szúrok ki belőle.
180 fokon 8-10 perc alatt megsütöm, nagyon kell figyelni, hogy ne égjen meg.
Terülő máz:
5 ml víz, 100 g porcukor, 1 db M-es tojásfehérjét jó habosra felverek, színezem és belemártom a mézeskalácsokat.
Aki nem tud szépen rajzolni a mézeskalácsra, annak ez a mártogatás jó megoldás.
Aki rajzolni akar, ne tegyen bele vizet.