Hozzávalók:

85 g tojásfehérje
85g  kristálycukor 
110g mandulaliszt ( őrölt mandula) 
110 gporcukor 
ételfesték

Legnépszerűbb CITROM krém készítése
2 db citrom leve
1 db citrom héja
80 g porcukor
80 g vaj
2 db tojás
2 kiskanál étkezési keményítő

Gőz felett addig kevergetjük míg besűrűsödik, majd utána ha kihűlt kihabosítjuk. Minden kezdőnek a Francia módszert ajánlom, remélem sokan el fogjátok készíteni.