Macaron – Snickers-ron

Macaron – Snickers-ron

Szerző: | 2021. április 21. | blog, édes aprósütik, karamell, különleges sütik, macaron, mogyoró, snickers, ünnepi receptek

Hozzávalók:

Macaron
110g darált mogyoró
110g porcukor
90g tojásfehérje (szobahőmérsékletű)
90g kristálycukor
10g 100% os kakaópor

Krém
100g mascarpone
100ml tejszín
90g darált mogyoró
60g porcukor

Karamell szósz receptje:
https://www.youtube.com/watch?v=BNLfU…

Közepébe pár szem mogyoró
A tetejére 20g csoki egy kis kanál olajjal.

19 pár Macaron fog ebből a tésztaadagból elkészülni.

Francia MACARON készítése lépésről lépésre (+ citromkrém)

Francia MACARON készítése lépésről lépésre (+ citromkrém)

Szerző: | 2021. március 21. | alapreceptek, blog, citromos, édes aprósütik, különleges sütik, macaron, mandulás, ünnepi receptek

Hozzávalók:

85 g tojásfehérje
85g  kristálycukor 
110g mandulaliszt ( őrölt mandula) 
110 gporcukor 
ételfesték

Legnépszerűbb CITROM krém készítése
2 db citrom leve
1 db citrom héja
80 g porcukor
80 g vaj
2 db tojás
2 kiskanál étkezési keményítő

Gőz felett addig kevergetjük míg besűrűsödik, majd utána ha kihűlt kihabosítjuk. Minden kezdőnek a Francia módszert ajánlom, remélem sokan el fogjátok készíteni.