Ez a recept 24cm tortaformához van mérve.
Ebből az adagból 8 szelet jön ki.
50 dkg (5csomag) babapiskóta
40 dkg baracklekvár
2 dl málnaszörp
2 dl víz
30 g keserű kakaó por
4 ampulla rumaroma
1 db ostyalap
8 db fagyi pálcika
Burkoláshoz:
20 dkg fehér csoki
4 evőkanál olajjal
20 dkg tejcsokoládé
4 evőkanál olajjal
10 dkg étcsoki
2 evőkanál olajjal
Díszítés tetszés szerint csokoládékkal.
Tészta
(ebből a tésztából készítem a Profiterolt és a képviselő fánkot is szóval ezek elkészítéséhez is használjátok nyugodtan)Ha szeretnétek hogy valamelyiket elkészítsem még azt komment formájában is jelezhetitek!!
300 g liszt
180 g zsír
180 g víz
8 db tojás
1kk só
1kk cukor
Vanília krém
800 ml tej
50 g keményítő
50 g liszt
180 g cukor (helyettesíthető 18g Assugrin édesítőszerrel)
4 db tojás sárgája és fehérje
2 csomag vaníliás cukor
2 ampulla vanília
Hab
500 ml Tejszín
150 g cukor (helyettesíthető 100g Eritrit cukorral)
10 g 100% os kakaó por
Piskóta
Tepsi méret:43*35cm Tál méret: átmérő 26cm magasság 15 cm 160 fokos sütőben sütöttem 36 percig. https://youtu.be/dqI4rYh7W2Y
8 db tojás
240 g liszt
200 g cukor
50 g olaj
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor
1 csipet só
Krém
50 dkg mascarpone
500 ml tejszín
35 dkg tej és ét csokoládé vegyesen
15 dkg porcukor
20 dkg meggy
2 ampulla rum de ez elhagyható
Egy üveg meggyből csináltam lekvárt és azzal kentem meg a piskótát.
A videóban elmondtam hogy csináltam.
Piskóta – 20cm torta formában csináltam
8db tojás
250g liszt
150g kristálycukor
40g olaj
1 csomag sütőpor
csipet só
Krém
500 ml tejszín
50dkg mascarpone
25dkg porcukor
20 dkg kókusz reszelék
10dkg fehércsoki
1dl tojáslikőr
90g sűrített tej
Közepébe
30dkg málna
50 g kristálycukor
2 kiskanál befőző zselével fel főzzük, majd ha lehűlt akkor fogjuk a tortába tölteni.
Közepébe
25 dkg málna
10 dkg szeletelt mandula de a videóban lehet látni hogyan csinálom csak a mennyiséget nem mondtam de azt ide le írtam.
2 sor málna zselé majd a tetejére szeletelt mandula
2 sor friss málna szeletelt mandulával
A Mozart csokoládé az egyik kedvenc édességem így nem is volt kérdés, hogy elkészítem torta formában is. Aki szereti a Mozart csokit annak ez biztosan a kedvence lesz.
Csokis piskóta recept:
https://www.youtube.com/watch?v=uz8Ku…
Pisztácia krém
3 dl tejszín
25dkg mascarpone
15 dkg porcukor
70g darált pisztácia
Csokikrém
3 dl tejszín
25dkg mascarpone
10 dkg tejcsoki
10dkg étcsoki
10 dkg porcukor
2 x 20 dkg marcipán
2 x 10 dkg nutella a piskóta kenéséhez
Díszítés:
50 g étcsokoládé egy kis kanál olajjal olvasztva.
30 g tejcsokoládé egy kis kanál olajjal olvasztva
Macaron
110g darált mogyoró
110g porcukor
90g tojásfehérje (szobahőmérsékletű)
90g kristálycukor
10g 100% os kakaópor
Krém
100g mascarpone
100ml tejszín
90g darált mogyoró
60g porcukor
Karamell szósz receptje:
https://www.youtube.com/watch?v=BNLfU…
Közepébe pár szem mogyoró
A tetejére 20g csoki egy kis kanál olajjal.
19 pár Macaron fog ebből a tésztaadagból elkészülni.