Keksz tészta:
270 g liszt
250 g vaj
100 g porcukor
30 g kakaópor
1 db tojás M-es méret
Pisztácia krém:
Mozart torta pisztácia krémje: https://youtu.be/KKOVkPkY1Xw
1 dl tejszín
70 g mascarpone
50 g porcukor
20 g darált pisztácia
Fehércsoki granche
80 g fehércsoki
40 g tejszín
75 dkg mirelit eper
50 dkg mascarpone
500 ml tejszín
20 dkg fehércsoki
15 dkg porcukor
50 ml víz tetejére
30 g fehércsoki reszelve
22 cm tortaformába csináltam
20 dkg epret le turmixolni majd hígítom 50 ml vízzel a maradék 55 dkg epret felkockázom és majd 2 részbe fogom beletenni a tortába, de ezt majd latni fogjatok a videóban. A videóba 5-6 órát mondtam vagy egy éjszakát de én csak kb 3 órát vártam már akkor sem volt kemény a babapiskóta.