Dán Vajas keksz
Hozzávalók:
Vajas keksz
350 g liszt
250 g puha vaj (szoba meleg)
120 g porcukor
1 db tojás
csipet só
5 g vanília paszta
Sütés:
(előmelegített sütőben) alul felül 200 fokon 8-10 perc
Puncsgolyó
A pucsgolyó nekem a puncsos mignonból ered de mivel azt sok idő elkészíteni ezért gondolkodtam hogyan lehetne egyszerűbben elkészíteni így született a puncsgolyó.
Hozzávalók:
Elsőnek is sütöttem egy 3 tojásos piskótalapot.
Piskóta
3 db tojást
3 kanál liszt
3 kanál cukor
1 tk sütőpor
1 cs vaníliáscukor
A puncsgolyó hozzávalói
piskóta
10 dkg porcukor
10 dkg baracklekvár
30 g keserűkakópor
50 g olvasztott vaj
0,5 dl rum
Máz
30 ml víz
1 ml ecet
85 g kristálycukor
piros ételfesték (hangyányi)
Elkészítés
A piskótát belecsipedem egy tálba majd jöhet rá a baracklekvár a porcukor a kakaópor a olvasztott vaj és a rum.
Ezt jól összedolgozzuk. Majd golyókat formálunk belőle. Cukormázba mártjuk.
Cukormáz elkészítése:
A vizet beletesszük egy lábasba majd jön hozzá az ecet és a kristálycukor és jöhet bele az ételfesték is.
Addig főzzük míg fel nem olvad benne a cukorba ez pár percet vesz igénybe majd átöntjük egy másik edénybe és kb 5 percig kavargatjuk míg vissza nem hül. Ez idő alatt fog besűrűsödni majd utána mártogathatjuk bele a golyókat.
Mézes Krémes
Hozzávalók:
Nem ünnep az ünnep mézes krémes nélkül de évközben is sűrűn el szoktam készíteni hiszen gyerekkorom egyik kedvenc süteménye ez.
Tészta:
1 db tojás
2 ek méz
3 ek tej
15 dkg porcukor
Vízgőz felett kb 10 percig kevergetve főzzük.
50 dkg liszt
1 tk szódabikarbóna
Összekeverjük majd utána az előbb elkészített masszával összegyúrjuk.
A tésztát 4 részre osztjuk fel majd 170 fokos előmelegített sütőben 5-6 percig sütjük őket.
Krém:
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
1 ampulla rumaroma
Habosra verjük.
4 dl tej
4 ek liszt
Sűrűre főzzük megvárjuk, hogy kihüljön majd hozzá adjuk a cukros vajas masszát. Egy réteg tésztára rátesszük kb a fele krémet utána még egy tészta arra rákenünk 30 dkg baracklekvárt majd még egy réteg tészta arra rákenjük a krém másik felét és végül az utolsó tésztára olvasztott csokit teszünk.
Tetejére
10 dkg étcsoki
1 ek olaj
Egy éjszakát hűvös helyen állni hagyjuk és csak utána szeleteljük.
Jó Étvágyat!
Zserbógolyó pár perc alatt
Hozzávalók:
Mivel az egyik kedvenc a téli süteményem a zserbó de nincs mindig sok időm sütkérezni ezért gonodoltam, hogy csinálok belőle golyót amihez csak pár perc kell.
20 dkg darált dió
10 dkg darált keksz
12 dkg porcukor
15 dkg lekvár
50 g étcsokoládé
Elkészítés
Egy tálba tegyük bele a diót a kekszet a porcukrot és ezt jól keverjük össze, hogy egyenlően eloszoljon a száraz keverék majd adjuk hozzá a baracklekvárt és egyneműsítsük, hogy egy jól kezelhető massza legyen belőle.
Kesztyű használata ajánlott. Formáljunk belőle golyókat majd olvasszunk fel csokoládét és mártogassuk vagy forgassuk bele.
Jó étvágyat hozzá!
Csokilikőr Golyó – pár perces édesség
Hozzávalók:
20 dkg daráltkeksz
1dl csokilikőr
50 g porcukor
30 g vaj
kb. 20 szem cseresznye vagy meggy
30 g fehércsoki
Elkészítés
Egy tálba beletesszük a daráltkekszet majd jöhet rá a csokilikőr a porcukor és az olvasztott vaj ezt jól összedolgozzuk, hogy golyókat tudjunk belőle formálni. Ajánlott kesztyűben dolgozni, egy kis darabot teszünk a kezünkbe amit szétnyomunk majd belehelyezzük a közepébe a meggyet ráhajtogatjuk és ebből golyót formálunk.
Díszítésképpen a tetejére olvasztottam fehér csokoládét és csokidrazséval is megszórtam.
Köszönöm ha elkészíted
Gyors egyszerű Mézeskalács recept
Minden karácsonyra sütök mézeskalácsot. A terülő mázat azért találtam ki, hogy minél egyszerűbben megússzam. Szép legyen, gyors legyen.
Hozzávalók:
350 g liszt
120 g cukor
1 teáskanál szódabikarbóna
10 g mézeskalács fűszerkeverék
Ezeket összekeverem, ez a száraz keverék.
100 g vaj
3 ek méz (kb 70 g)
1 tojás (M)
1 ek baracklekvár
A vajat a mézzel, a tojással és a baracklekvárral gőz felett összeolvasztom és hozzákeverem a száraz keverékhez. Kicsit hagyom pihenni, hűlni.
Kinyújtom kb 2 mm-esre és különböző formákat szúrok ki belőle.
180 fokon 8-10 perc alatt megsütöm, nagyon kell figyelni, hogy ne égjen meg.
Terülő máz:
5 ml víz, 100 g porcukor, 1 db M-es tojásfehérjét jó habosra felverek, színezem és belemártom a mézeskalácsokat.
Aki nem tud szépen rajzolni a mézeskalácsra, annak ez a mártogatás jó megoldás.
Aki rajzolni akar, ne tegyen bele vizet.